【深夜的豬五花大根煮】

豬五花肉在與白蘿蔔一同燉煮前，先用平底鍋...

【深夜的豬五花大根煮】

豬五花肉在與白蘿蔔一同燉煮前，先用平底鍋不加油煎過，可以把油脂逼出，再以滾水來回淋過肉塊表面把多的油脂沖掉。

經過這道手續，豬肉煮出來就不會太油，又能有焦香表皮喔。

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